يمكن عمل الكثير من وصفات حلويات ومختلفة وغير مكلفة حيث يمكن عمل مختلف الكيكات بالشوكولاتة أو بالفواكه, كما
يمكن عمل البسكوتات بطرق مختلفة وسوف نحاول في هذا المقال توضيح بعض الوصفات
البسيطة.
وصفات حلويات سهلة وغير مكلفة
يمكن عمل أكثر من وصفة حلويات من خلال:
طريقة عمل الأرز باللبن
المقادير
- كيلو من الحليب.
- كوب من القشدة أو كريم الشانتيه.
- مكسرات وزبيب وجوز هند.
- ربع كوب من الأرز.
- كوب من السكر الأبيض.
طريقة التحضير
- أحدي وصفات الحلويات حيث يتم غسل الأرز جيدا ثم يتم وضعه فى قدر على النار حتى ينضج ويمكن إضافة المستكة أو الاستغناء عنها.
- يتم يغلى الحليب ويتم وضعه على الأرز دون التخلص من الماء ويترك على النار وفى هذه الحالة لا يحتاج الأزر إلى إضافة النشا.
- يتم تقليب الأرز جيدا حتى يتماسك ويتم إضافة الكريم شانتيه أو القشدة إليها ثم يتم وضعه فى أطباق ويتم وضع المكسرات وجوز الهند والزبيب على وجه الأرز ويتم وضعه فى البراد حتى يبرد ويقدم بارد وبالهناء والشفاء.
- كما يمكن عمل الأرز بالحليب والشوكولاتة من خلال وضع صوص الشوكولاتة والحليب وترك الأرز يصبح مثل المهلبية.
- ويمكن الاستغناء عن المكسرات وهذه أحدى وصفات الحلويات سهلة.
طريقة عمل كرات البسكويت بالشوكولاتة
المقادير
- شوكولاتة قطع.
- حليب.
- زبدة.
- بسكويت سادة.
- جوز الهند أو مكسرات.
طريقة التحضير
- يمكن عمل وصفات حلويات بالبسكويت البارد وذلك من خلال تكسير البسكويت جيدا ثم يتم وضع الزبدة عليه وعجنه جيدا كالعجين حتى يتماسك.
- يتم عمل صوص شوكولاتة من خلال تخفيف شوكولاتة النوتيلا بالحليب للحصول على شوكولاتة سائلة.
- يتم تغميس كرات البسكويت فى الشوكولاتة ثم بعد ذلك نقوم بوضعها فى جوز الهند أو وضعها فى المكسرات المجروشة.
- يتم رص البسكويت فى طبق ويدخل البراد حتى يبرد ويقدم بارد وهي وصفة من وصفات الحلويات الجميلة.
طريقة عمل كيك البرتقال
المقادير
- ثلاث معالق من البيكنج بودر.
- كوبان من الطحين.
- برتقال مبشور.
- كوب من البرتقال.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب ونصف سكر أبيض.
- نصف كوب من الحليب.
- عدد ثلاث بيضات.
- ست معالق زبدة.
- كيس فانيليا.
طريقة التحضير
- من أهم وصفات الحلويات حيث يتم وضع المكونات السائلة مع بعضها ويتم وضع المكونات الجافة مع بعضها.
- حيث يتم وضع الطحين مع البيكنج بودر والملح والسكر الأبيض مع بعضهم ويتم وضع البيض بعد ضربه بالمضرب الكهربائي جيدا مع الحليب مع الفانيليا مع كوب البرتقال.
- نقوم بعمل حفرة متوسطة فى وسط الطحين والمكونات الجافة ونقوم بوضع المكونات السائلة بها ثم نقوم بعجن جميع المكونات مع بعضها البعض ثم يتم إضافة قشر البرتقال المبشور.
- يتم إدخال الكيك على درجة حرارة عالية وتترك حتى تنضج وتترك حوالى 40 دقيقة وهي أحدى وصفات حلويات سهلة.
طريقة عمل كيك الشوكولاتة
أهم وصفات حلويات سهلة الشهيرة وطريقتها هي:
المقادير
- أثنين كوب من السكر.
- كوب من الطحين.
- القليل من الفانيليا.
- رشة ملح.
- بيضة.
- نصف كوب من الحليب.
- كاكاو نصف كوب تقريبا.
- نصف كوب من الماء.
- معلقة من البيكنج بودر.
- ثلاث معالق من الزيت أو السمن.
صوص الشوكولاتة
المقادير
- نصف كوب من الحليب.
- نصف كوب من الكاكاو.
- باكو شوكولاتة عادى أو قطع شوكولاتة خام.
طريقة التحضير
- يمكن عمل أحدى وصفات حلويات سهلة حيث يتم وضع السكر على البيض مع الفانيليا ويتم الضرب جيدا بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على لون أبيض كريمي.
- يتم بعد ذلك إضافة الحليب إليهم ويتم الضرب جيدا بالمضرب.
- يتم وضع المكونات الجافة مع بعضها حيث يتم وضع الملح على الطحين على الكاكاو والبيكنج بودر ويتم التقليب.
- يتم إضافة المكونات الجافة بالتدريج مع إضافة الماء بالتدريج أيضا.
- نقوم بضرب المكونات بالمضرب الكهربائي حتى تتجانس وتكون شبه سائلة.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة ثم يتم وضع العجين فى صينية بعد وضع الزيت بها والقليل من
الطحين والتخلص من الزيادات.
- تدخل الصينية الفرن وتترك من 45 إلى 50 دقيقة.
- نقوم بعمل صوص الشوكولاتة وذلك من خلال وضع الحليب على النار ومعه الكاكاو والشوكولاتة وتترك حتى تتماسك ونقوم بتهدئة النار عليها حتى لا تحترق.
- عندما تنضج الكيك نقوم بوضع صوص الشوكولاتة عليها وهذه أحدي وصفات حلويات سهلة.
طريقة عمل الزلابية (لقمة القاضي)
أفضل وصفة حلويات سهلة وهي:
المقادير
- كوب ونصف من الطحين.
- القليل من الخميرة الفورية.
- القليل من الملح.
- معلقتين من النشا.
- زيت غزير للقلي.
- معلقة من السكر الأبيض.
- شوكولاتة للتزيين.
- عسل للتزيين.
- سكر بودرة للتزيين.
- ماء للعجين حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- من أفضل وصفات حلويات سهلة حيث يتم وضع نصف كوب من الماء الدافىء به القليل من السكر مع معلقة خميرة فورية.
- يتم وضع الطحين ويتم عجنه بالماء مع النشا والقليل من الملح ويتم التقليب باليد حتى تتماسك كل المكونات.
- بعد ذلك يتم تغطيه العجين ويوضع فى مكان دافىء وتترك العجينة حتى تخمر حوالى نصف ساعة تقريبا.
- يتم وضع الزيت على النار ويترك حتى يسخن جيدا ويتم تحمير العجين فيه باستخدام معلقة صغيرة الحجم.
- يتم التقليب حتى يتغير لون الزلابية وتأخذ اللون الذهبي يتم تصفيتها على ورق مطبخ.
- يتم بعد ذلك تزيينها فيمكن تزيينها بالشوكولاتة وكل شخص حسب رغبته وهذه أحدى طرق وصفات حلويات.
طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة
المقادير
- فراولة مقطع قطع صغيرة الحجم.
- كريمة أو قشدة لباني.
- بسكويت سادة أو بسكويت شاي.
- كوب من كريمة الخفق.
- عدد 5 بيضات
- أثنان كوب ونصف من السكر.
- جبنة كريمي حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- وصفة تشيز كيك أحدى وصفات حلويات حيث يتم تكسير البسكويت جيدا ثم يتم استخدام صينية قابلة للفتح من خلال وضع دهن الصينية بالزيت ثم يتم استخدام ورق الزبدة ووضعه أسفل.
- يتم وضع الزبدة على البسكويت بعد تكسيره ويتم فرد البسكويت فى الصينية والضغط عليه حتى يتماسك جيدا.
- يتم وضع الكريمة مع السكر والبيض ويتم ضربهم جيدا بالمضرب الكهربائي يتم وضع الكريمة على التشيز كيك ثم يتم تسخين الفرن جيدا وتدخل التشيز كيك فى الفرن على درجة حرارة عالية.
- تترك تلت ساعة ثم يتم أخراجها ووضعها فى البراد حتى تبرد ثم يتم إضافة الفراولة المقطعة عليها أو التوت أو المانجو ثم تدخل البراد مرة أخرى لتتماسك جيدا وتقدم باردة وهي وصفة حلويات سهلة بسيطة جدا.
طريقة عمل حلويات الشعرية
المقادير
- كيس من الشعرية.
- كوب من السكر الأبيض.
- زبدة حسب الحاجة.
- كوبان من الماء.
- زيت.
- حليب حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- طريقة عمل حلوى الشعرية أحدى وصفات حلويات حيث يتم تحمير الشعرية جيدا فى الزيت حتى يتغير لونها إلى اللون البني.
- يتم إضافة الماء إلى الشعرية ويتم تهدئة النار عليها حتى تتشرب تماما كل الماء.
- يتم إضافة الزبدة مع التقليب ثم يتم إضافة السكر فى النهاية ويمكن إضافة الحليب إليها وهذه كانت نبذة مختصرة عن أهم وصفات حلويات سهلة والغير مكلفة.
إرسال تعليق