فوائد البنجر للبشرة وكيفية تحضيره

 

فوائد الملوخية تعتبر الملوخية من الأطعمة الجميلة والمشهورة جدا في جميع الدول العربية مع الأرانب أو بالجمبري وهي لها العديد من الفوائد للمرأة الحامل وللرجال والنساء فالملوخية مفيدة لتنشيط الذاكرة وتقوية العظام، وسوف نحاول في هذا المقال توضيح كل شيء عن الملوخية بالتفصيل وطريقة عملها.

القيمة الغذائية للملوخية

تحتوي الملوخية على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، حيث إنها تحتوي على البوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم بنسبة كبيرة وهو ما يحتاج إليه جسم الإنسان.

كما تحتوي الملوخية على فيتامين أ، ب، ج وهما لهم فوائد كثيرة، كما تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في تقوية مناعة الجسم وحمايته من الأمراض الخطيرة التي قد تصيبه.

تحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم فهي تحتوي على ما يصل إلى 220 جرام مما يجعلها تعتبر علاج فعال لهشاشة العظام فهي تساعد في تقوية العظام وعلاج فقرات الظهر والعضلات.

تحتوي الملوخية على 40 سعر حراري وقد تزداد نتيجة الطبخ، كما تحتوي على 5 جرام من البروتين، كما تحتوي على 500 جرام من البوتاسيوم.

تحتوي الملوخية على القليل من الدهون وكذلك القليل من السعرات الحرارية والقليل من الأحماض والسكريات لذلك فهي مفيدة لكل الأشخاص الذين يحاولون تقليل الوزن.

فوائد الملوخية بشكل عام

هناك الكثير من الفوائد للملوخية وتتمثل فوائد الملوخية فيما يلي:

• تعمل الملوخية على علاج المشاكل التي قد تصيب المعدة فهي تساعد على التخلص من التقلصات والآلام التي قد تحدث بسبب القولون أو غيره فهي تسبب إسهال وتساعد في علاج الإمساك.
• كما تساعد الملوخية في تقوية الذاكرة، كما تعمل على تخليص البطن من الغازات فهي طاردة للغازات التي تسبب الانتفاخ وآلام البطن.
• كما تعمل على علاج العقم التي يعاني منها بعض الرجال فهي تزيد من الرغبة الجنسية.
• تعمل على تنظيم نسبة الكوليسترول في الدم وتنظيم ضربات القلب وعلاج فعال لتصلب الشرايين.
• تعمل الملوخية على تحسين المزاج فهي مهدى فعال للجهاز العصبي وهي تساعد في التخلص من التوتر والعصبية.
• تعمل الملوخية على زيادة النشاط الجنسي فهي علاج فعال للرجال الذين يعانوا من الضعف الجنسي فهي منشط فعال، وهي تزيد من هرمون التستوستيرون الذكوري مما يساعد في زيادة فرص الإنجاب.
• تحتوي الملوخية على فيتامين أ مما يجعلها تساعد في تقوية النظر وخاصة للأطفال.
• تتمثل فوائد الملوخية في قدرتها على علاج مشاكل الشعر وترطيب الشعر وتخليصه من جفافه وعلاج قشرة الشعر والحكة والالتهابات التي قد تصيب فروة الرأس وتنعيم الشعر وتكثيفه وتطويله.
• كما أن للملوخية دور كبير في ترطيب البشرة لأنها تحتوي على فيتامين أ وهو علاج فعال للوجه يدخل في مستحضرات التجميل وهو يساعد في تخليص الوجه من الحبوب وشحوب الوجه الذي يعاني منه البعض، كما أنها تساعد في التخلص من الجفاف وعلامات الشيخوخة المبكرة.

فوائد الملوخية للمرأة الحامل

تعتبر الملوخية من الأطعمة المفيدة جدا للمرأة الحامل حيث أنها لها العديد من الفوائد وهي:

تعتبر الملوخية من الأطعمة الملينة حيث أنها تسبب إسهال لكل من يعاني من الإمساك فقد يصاب الكثير من الحوامل خاصة في الشهور الأولى والأخيرة من الحمل بالإمساك والملوخية تعتبر علاج فعال للتخلص من الإمساك.

فوائد الملوخية كثيرة فهي تحتوي على نسبة كبيرة من الحديد لذلك فهي تعوض النقص لكل النساء الحوامل، كما أنها تساعد في منع الإصابة بالأنيميا لاحتوائها على العديد من المعادن.

كما يمكن تناول الملوخية للنساء الحوامل الذين يعانوا من النزيف فهي تساعد على وقف النزيف وتنظيم مستوي السكر في الدم.

تحتوي الملوخية على العديد من المعادن مما تجعلها تساعد على التخلص من الاكتئاب والتوتر الذي قد يصاحب المرأة الحامل.

ولقد أكدت الدراسات على قدرة الملوخية على حماية الطفل من التشوهات التي قد تصيب الجنين لأنها تحتوي على حمض الفوليك لذلك ينصح بتناولها خاصة في الأشهر الأولى من الحمل ولكل من يعاني من حمل غير منتظم وغير مستقر.

تعمل الملوخية على تنمية ذكاء الحنين فهي تساعد في تكوين جهازه العصبي لاحتوائها على فيتامين ب.

فوائد الملوخية للمرأة الحامل في الشهور الأخيرة

الحماية من تسمم الحمل

ثبت فعليا أن تسمم الحمل سببه ارتفاع ضغط الدم المستمر بشكل مفاجئ ومن هنا يأتي دور الملوخية في الحماية من تسمم الحمل حيث أنها تحتوي على البوتاسيوم بنسبة كبيرة تصل إلى 500 جرام مما يساعد في تنظيم ضغط الدم والوقاية من الارتفاع المفاجئ له والحماية من تسمم الحمل.

تقوية العظام والعضلات

أكدت الدراسات على قدرة الملوخية على تقوية عضلات وعظام المرأة الحامل لاحتوائها على الكالسيوم بنسبة كبيرة مثل ما سبق ذكره وهو ما تحتاجه الحامل لتعويض المفقود منها.

الوقاية من الأنيميا

ثبت فاعلية الملوخية وقدرتها على تعويض المرأة الحامل الدم المفقود، كما أنها تعمل على إمدادها بالحديد ورفع هيموجلوبين الدم لكل من يعاني من الأنيميا.

أضرار الملوخية

فوائد الملوخية كثيرة ولكنها لها أيضا بعض الأضرار حيث أن الملوخية تعمل على إصابة القولون بانتفاخ، وقد يتسبب كثرة تناول الملوخية في إصابة الإنسان بإسهال، لذلك ينصح بوضع الثوم المفروم النيئ معها عند التحضير.

كما ينصح بعدم استخدام الملوخية المعبئة فقد تحتوي على العديد من الأضرار والمواد الحافظة أثناء عملية التخزين لذلك عند تناولها ينصح باستخدام الملوخية الخضراء الطازجة.

يجب توخي الحذر فإن لبدنك عليك حق لذلك يجب أن تتوخي الحذر ولا تصرف في تناول الملوخية، كذلك ينصح بعدم ترك الملوخية في الثلاجة حتى لا تنتشر فيها البكتيريا وتصبح ضارة للإنسان عند تناولها.

طريقة عمل الملوخية

المقادير

• عدد واحد من البصل المفروم.
• عدد نصف حبة من الطماطم.
• ماء أو شربة.
• مرقت دجاج.
• كيلو ملوخية أو كيس ملوخية.
• ربع معلقة من الكربونات.
• كزبرة ناشفة.
• ثوم مفروم.
• زيت وسمن.

طريقة التحضير

أولا: يتم وضع الماء على النار ومعه بصل مفروم وطماطم كبيرة الحجم ويتم إضافة القليل من الثوم المفروم إليها مع الكزبرة الناشفة وإضافة مرقت الدجاج.

ثانيا: تترك على النار حتى تنضج المكونات ثم يتم فرم الملوخية جيدا وبعد ذلك يتم إضافتها على الشربة.

ثالثا: تترك الملوخية على النار حتى تنضج ويتم تقليبها بشوكة ثم يتم إضافة القليل من الكربونات.

رابعا: يتم تحمير الثوم المفروم مع معلقة من الزيت ومعلقة من السمن مع وضع الكزبرة الناشفة على الثوم، ويترك على النار حتى يتغير لونه ثم يتم طشه على الملوخية وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء وهذه كانت نبذة عن فوائد الملوخية للمرأة الحامل وأضرارها وطريقة تحضيرها بالتفصيل.